Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 St. Joseph Geflügel oder feinen Gemüsegerichten –

Geflügel oder feinen Gemüsegerichten – und repräsentiert das südsteirische Terroir in besonders eleganter Form

Das Weingut Viñaguareña liegt in der D

Im Vergleich zu klassischen

getragen von einer messerscharfen

duftige Aromen von reifen Kirschen

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 St. Joseph Geflügel oder feinen Gemüsegerichten –Die Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt